松戸市旧水戸街道沿いにある大正時代に建てられ、関東大震災にも耐えたという立派な古民家「人々が集まれる空間をつくりたい」という思いをもったオーナーさんが、片付けから改装まで、時間をかけて大切に進められてきました。改装によって、新たなスペースとして生まれ変わった「隠居屋」では、トークイベントやジャズライブ、マルシェや子ども食堂など、様々なイベントが行われています。ランチにお越しいただいたみなさん一様に、松戸にもこんな古民家があったんだ！という驚きと、住宅地だということを忘れてしまうほどの居心地の良さに感嘆していました。

「すてきな空間ですね」「すてきな庭ですね」「住みたい！」とか、それぞれに空間の素晴らしさを感じていたようです。テイクアウトも良いですが、やっぱり食事って空間が大事ですよね。

ランチ営業をさせていただくまでに、コロナ禍を挟んでたくさんの時間があったので、たくさんの構想があり、たくさんブレましたが、最終的にたどり着いた答えは 、”安心で美味しいやさいをシンプルに届けること”。パスタに絞り、メニューも絞り、自分たちが良いと思うものを届けようという結論でした。

そして緊張して迎えたテスト営業初日。

結果は1組の来店のみ。

初めてのお客様は印象的でとてもうれしかったですが、同時に、そんなに甘くねーぞ！という声が空から聞こえてきました…(笑　そりゃそうですよね、ですよね、っていう。そこから1週間、自分たちが何をしたいのか？ということと、わざわざ来てくれる人たちにどうしたら満足して喜んで帰ってもらえるか？ということを2人でとことん話し合いました。やれることをやってダメならしょうがないね、くらいの気持ちで迎えた2回目の営業。

自粛制限の解除と天候にも恵まれ、ありがたいことに完売御礼となりました！地に足がつかないうれしさがこみ上げてきたのを覚えています。ダメダメなことも多かったのでそこからはまた次の営業日まで毎晩反省会の日々。必要な印刷物を用意したり、細かいオペレーションの見直しやお客様対応などなど。飲食店って楽しいけど大変だ～

そして先日の3回目の営業。

ありがたいことに、再び完売御礼。

前回の2倍用意した仕込みもすっからかん。本当は1席ずつお話をして、感想を聞いたり、こだわりを伝えさせてもらったりしたかったのですが、まったくそんな余裕はなく…私はひたすらフライパンを振り、妻はテーブルセッティング、オーダー、サーブ、前菜、ドリンク、会計と1人6役の大忙し！完売後もたくさんの方にお越しいただいて、うれしさと申し訳なさでいっぱいな1日でした。

土をつくり、やさいを育て、自分たちの手で届ける

前置きが長くなりましたが、うれしいことがまた一つ増えました。今後も通年で営業したいと思います！！なにがうれしいって、私たちの手仕事から生まれたものだからこそ、それを私たちの手でお届けできることは本当にしあわせです。キッチンに聞こえてくる楽しそうな談笑や、おいしい～という声が至福すぎてたまらんのです…、やめられません(笑　まずは野良仕事に支障が出ない範囲で隔週土曜日を予定しています。9月までの日程は、7/18(土)、8/8(土)、8/22(土)、9/5(土)、9/19(土)です。その季節のやさいで限定メニューをご用意します。テーブル席3席、最大10名程のソーシャルディスタンスを保った空間ですので、束の間のひと時をゆっくり過ごしていただければうれしいです。みなさまのお越しをお待ちしています！

〒271-0065 千葉県松戸市南花島中町１９６

・徒歩の場合

JR常磐線松戸駅より徒歩18分/JR常磐線各駅停車北松戸駅より徒歩11分/新京成線上本郷駅より徒歩15分

・バスの場合

JR常磐線・新京成線　松戸駅東口「松12 県立松戸高校行」または「松13 総合医療センター行」に乗車、「花島」下車　徒歩2分

・車の場合

無料駐車場は3台分。満車の場合は裏手にあるコインパーキングをご利用ください。